Przetwórstwo żywności

Lublin jest istotnym ośrodkiem rozwoju przemysłu przetwórstwa żywności dzięki wieloletnim tradycjom i położeniu w centrum dużego regionu rolniczego.

Region lubelski to polskie centrum produkcji rolniczej – dostarcza 1/3 surowców na krajowy rynek. Sprzyja temu ukształtowanie powierzchni, klimat oraz wysokiej klasy gleby. Uprawy zbóż, roślin przemysłowych, warzywnictwa, sadownictwa, a także hodowla tworzą bazę surowcową dla miejskiego przemysłu przetwórstwa żywności. Ponadto dynamicznie rozwija się sektor żywności ekologicznej – 2000 gospodarstw odpowiada na potrzeby rynku związane ze zdrowym żywieniem.

Najsilniejsze sektory w Lublinie to przemysł zbożowo-młynarski, owocowo-warzywny, mleczarski, mięsny, piwowarski, zielarski, pszczelarski, tytoniowy i spirytusowy. Przedsiębiorstwa korzystają ze współpracy z uczelniami nad rozwojem innowacji technologicznych i produktowych.  Rolnicy są otwarci na kooperację w zakresie wprowadzania nowych upraw pod kątem potrzeb przemysłu. Dodatkowym atutem jest korzystne geostrategiczne położenie Lublina, dobra infrastruktura transportowa oraz rozwój przedsiębiorstw logistycznych w mieście, dzięki czemu firmy z sektora mogą prowadzić efektywną dystrybucję swoich produktów.

Zakłady Przemysłu Ziemniaczanego „LUBLIN” – żywa historia lubelskiego przemysłu

Jeden z najstarszych działających do dziś zakładów przemysłowych Lublina przeżywa obecnie swoją drugą młodość, dostarczając na rynek ziemniaczane półprodukty klasy premium.

Zakłady Przemysłu Ziemniaczanego (ZPZ) „LUBLIN” stanowią żywą przemysłową historię Lublina. Rozpoczęły swoją działalność w 1909 roku i od tego czasu nieprzerwanie zaopatrują producentów żywności w najwyższej jakości półprodukty pochodzące z ziemniaka. Obecnie lubelski zakład specjalizuje się w grysiku ziemniaczanym, którego jest największym polskim producentem; płatkach ziemniaczanych, których jakość jest ceniona przez zarówno polskich, jak i zagranicznych odbiorców; a także syropie glukozowym pozyskiwanym ze skrobi ziemniaczanej, którego jest jedynym producentem w kraju. Syrop ten jest unikalnym wyrobem, w pełni bezpiecznym dla alergików i osób cierpiących na nietolerancję glutenu.

Lublin, jako stolica regionu rolniczego, jest idealnym miejscem do prowadzenia działalności w sektorze przetwórstwa żywności. Dzięki znakomitemu położeniu, ZPZ jest w stanie współpracować na zasadach partnerskich z plantatorami ziemniaka z regionu, a przez to rygorystycznie dbać o jakość surowca, który trafia do produkcji. Firma, po trudnościach związanych z transformacją na rynku spożywczym, postawiła na jakość i obecnie dostarcza wyłącznie produkty premium w swojej klasie. Budująca jest też otwartość Urzędu Miasta Lublin na wszelkie działania wspierające lokalnie działający przemysł, co jest szczególnie ważne pod kątem planowania dalszego rozwoju zakładu i przyszłych inwestycji.

Obecna sytuacja ZPZ, zadowolenie kontrahentów z oferowanej przez firmę jakości produktów oraz możliwości rozwoju w Lublinie pozwalają z optymizmem patrzeć w przyszłość i dalsze pisanie historii tego zasłużonego dla miasta zakładu.

Piotr Kaniowski
Prezes zarządu
Zakłady Przemysłu Ziemniaczanego „LUBLIN”

Lubella – lider na rynku makaronów w Polsce

Jesteśmy producentem z prawie 140-letnią historią działalności w Lublinie. Miasto z jednej strony zapewnia nam bliskość dostawców surowca, z drugiej ogromne możliwości współpracy z uczelniami w zakresie badań i rozwoju.

Naszym celem jest zapewnianie klientom najwyższej jakości produktów. By to osiągnąć w tej branży, kluczowy jest wysokiej jakości surowiec. Produkcja w Lublinie – stolicy regionu rolniczego – pozwala nam na bardzo dobrą, bezpośrednią współpracę z dostawcami. Bliskie relacje z rolnikami skutkują dostosowaniem upraw zbóż, w tym również nowych gatunków, do naszych potrzeb. Dobrym przykładem są uprawy pszenicy durum, wprowadzone do polskiego rolnictwa dzięki naszym staraniom. Większość z nich zlokalizowana jest w województwie lubelskim. Monitorujemy jej uprawy od wysiewu aż po zbiory, a naszych partnerów wspieramy merytorycznie i szkoleniowo.

Równie ważne są bliskie kontakty ze środowiskami naukowymi. Korzystamy z efektów ich prac badawczych, jednocześnie wspierając je dostarczaniem materiałów i możliwością ich weryfikacji w praktyce. Współpracujemy z lubelskim Uniwersytetem Przyrodniczym pod kątem innowacji w zakresie ekstruzji oraz upraw pszenicy durum. Politechnika Lubelska jest natomiast naszym partnerem przy organizacji konferencji branżowych oraz praktyk i staży studenckich. Absolwenci lubelskich uczelni stanowią znaczącą grupę naszych pracowników, szczególnie w dziale zapewniania jakości, dzięki któremu kontrolujemy nasze produkty i gwarantujemy ich najwyższą klasę.

Dzięki bliskiej współpracy z Urzędem Miasta Lublin, cały zakład produkcyjny Lubelli został objęty Specjalną Strefą Ekonomiczną. Efektem tego są kolejne inwestycje w hale produkcyjno-magazynowe oraz dalszy rozwój przedsiębiorstwa.

Piotr Romańczuk
Wiceprezes, Dyrektor logistyki
Lubella Sp. z o.o.

AmerPharma – lubelski producent żywności funkcjonalnej i odżywek

Food-tech to jedna z branż przyszłości. Firma AmerPharma już dziś opracowuje produkty żywnościowe, które odpowiadają na potrzeby coraz bardziej świadomych konsumentów.

Obszar farmacji i żywienia nigdy nie był mi obcy. W dzieciństwie wiedzę czerpałem od mamy – magistra farmacji, a po studiach rozpocząłem wieloletnią współpracę z US Pharmacia w Stanach Zjednoczonych. Wróciłem do Lublina, aby rozpocząć własny biznes. Początkowo prowadziłem sklep internetowy z odżywkami dla sportowców, a w 2012 roku otworzyłem firmę AmerPharma. Przedsiębiorstwo zajmuje się produkcją żywności funkcjonalnej i odżywek pod marką klienta, ale jednocześnie rozwija produkty pod marką własną. Nasze wyroby trafiają na półki w Polsce i 27 krajach na całym świecie.

Oferta produktów firmy AmerPharma to efekt procesu, podczas którego analizujemy potrzeby konsumentów, opracowujemy produkt i poddajemy go badaniom. Zespół tworzą specjaliści z zakresu biotechnologii, żywności, ale też, za sprawą obecności marki na rynkach zagranicznych, osoby ze znajomością języków obcych. Misją firmy, obok dostarczania wysokiej jakości produktów, jest również wspieranie ciekawych projektów w zakresie food-tech. AmerPharma jest założycielem akceleratora Smart Foodies, który weryfikuje pomysły i pomaga w rozwijaniu startupów z branży spożywczej.

Lublin jest świetnym miejscem do prowadzenia biznesu w myśl „żyj lokalnie, zarabiaj globalnie”. Efektywność kosztowa sprawia, że warto tu podjąć ryzyko założenia i rozwijania innowacyjnego przedsiębiorstwa. Obecność uczelni gwarantuje wykwalifikowaną kadrę i zaplecze naukowe, które w przypadku firmy AmerPharma jest niezwykle pomocne w opracowywaniu nowych produktów. Lublin to także miasto o bogatej tradycji w przemyśle spożywczym. Wierzę, że wymiana technologii i doświadczeń między lokalnymi producentami może wynieść region na pozycję europejskiego lidera w produkcji żywności funkcjonalnej.

Mariusz Klementowski
Właściciel
AmerPharma

Więcej informacji: https://www.explore-lublin.eu/